ヤングコーン

通い出して1年半程になるお店がある。楽食酒家『epice』である。

創作料理のお店で、ワインが豊富に揃っている。

実はこのお店でワインの味を覚えたと言っても過言ではない。

ワインと料理が非常にマッチングゥ〜していて、どの料理もお勧めである。

そして去年始めて食べてぞっこんのメニューがこちら、『ヤングコーン』。

中華料理に入っているような、

一見何の変哲もないコーンの赤ちゃんのようだが、

これが香ばしくて非常に美味しい

いわゆる『実』の部分はモチロンであるが、それを包む『葉』の部分も食べられる。

この葉の方がコーンの香ばしさが一段と感じられる。

 

 

当初店のオーナー・シェフ tetsu氏も実の部分しか食べていなかったそうだが、

あまりの香ばしい香りに誘われて葉を食べてみると、『これはイケル』となったらしい。

さすがに一番外側の皮は食べられないが、薄皮1枚残してすべて食べられる『ヤング・コーン』

一度召し上がってみては

 

楽食酒家『epice』

住所:大阪市北区天神橋3-3-18

電話:[phone]